Top articles

• Whisky & Satie

  26 mai 2019 ( #Boire avec modération, #Dégustations, #Emotions, #Whisky )

  L'imprévu ouvre parfois des chemins vers de grandes incertitudes, voire des doutes ou du moins l'angoisse pour certaines personnes soucieuses de ne pas connaître la destination de leurs prochains pas. L'imprévu, c'est aussi un rendez-vous avec une amie...

• Hôtel-Restaurant Domaine de Joinville à Eu

  22 octobre 2018 ( #Lieux, #Plaisir du Vin )

  J'ai toujours rêvé de sauter à pieds joints dans un tableau, comme le saut magique de Mary Poppins dans un dessin à la craie. Alors ce week-end, je l'ai fait avec ma compagne et des amis. J'ai pris une carte postale de Normandie, et d'un coup je suis...

• Livre : "Nectar comme Nicolas"

  24 février 2019 ( #culture & livres )

  Nicolas, tout le monde connaît la chaîne de magasins Nicolas, le caviste au coin de votre rue. Certes il y a d'autres petits cavistes avec des jeux de mots singuliers dans leur nom pour évoquer la bouteille, les vignes et le vin, mais cette marque est...

• Livre : "Le Vin de Bordeaux"

  01 février 2019 ( #culture & livres )

  "Le Vin de Bordeaux ", le titre claque sur la couverture, mais rapidement il semble générique car c'est un livre de plus sur les vins de Bordeaux, un de plus dans la mer de livres comportant ces mots dans leurs titres. Mais il faut rajouter le sous-titre...

• Chocolat & Maury

  22 janvier 2017 ( #Citations, #Plaisir du Vin )

  Quéribus - Maury Simplement assis autour de cette table, avec des amis, un repas festif de début d'année, le dessert arrive. Multiples avec une ode au chocolat, mousses individuelles au chocolat au lait ou dans une version noire plus intense, cupcakes...

• Restaurants, Cuisiniers et Guides

  24 janvier 2019 ( #emotions, #lieux, #livres )

  Maison Rostang Chaque année, une pluie d'étoiles tombent sur nos restaurants, en France et à l'International, pour consacrer des chefs. Un moment toujours sujet à des interprétations diverses, car certains astres palissent et perdent leur éclat en étant...

• C comme Chocolat

  02 décembre 2018 ( #chocolat )

  Fondre devant une vitrine, victime d'un coup de foudre pour ... du chocolat. Suis-je si faible pour ne plus trouver de force pour me mouvoir, sauf dans la direction de la porte la plus proche, pour acheter quelques chocolats ? Oui j'avoue cette apathie,...

• Déguster le chocolat

  18 mars 2018 ( #Chocolat, #Emotions, #Lieux )

  Un bel été à Vienne, dans la capitale autrichienne, une température continentale qui s'associe à une soleil de plomb, nous prenions le temps de choisir notre trottoir, forcément à l'ombre pour trouver un peu de fraîcheur. Mais nous vivions ce rêve enfin...

• Dégustation Château MARQUIS D'ALESME - Margaux

  12 février 2017 ( #Dégustations, #Boire avec modération )

  Oui, Bordeaux bouge, plus exactement Margaux, ce doux village et ses satellites vinicoles. Trop souvent la critique réduit l'énergie de modernité aux autres pays avec leur volonté de se faire connaître, de répondre aux attentes des nouveaux consommateurs...

• Dégustation Château LABEGORCE MARGAUX

  12 février 2017 ( #Dégustations, #Boire avec modération )

  Une soirée d'hiver où le froid est bien présent, avec un seul petit degré au-dessus de zéro, Paris s'illumine, les voitures dévalent le boulevard, une porte se pousse. Nous voilà entrés dans le BISTROT du SOMMELIER, un restaurant avec ses tables claires,...

• Anniversaires août 2016

  23 novembre 2016 ( #Champagne, #dégustations, #plaisir du vin )

  Par une journée tranquille d'été, celles où certains travaillent encore pendant que d'autres sont en vacances, nous avons décidé de fêter nos anniversaires. Lion nous sommes, tous nés en ce début de mois d'août mais à des années différentes, nous avons...

• Châteaux Léoville-Poyferré et La Rame

  13 janvier 2018 ( #plaisir du vin, #Dégustations )

  Une belle table avec sa nappe rouge, des paillettes dorées, des serviettes entre coton blanc et motifs or, de belles assiettes blanches avec un liseré doré, des grands verres pour profiter pleinement des vins, rien n'est de trop pour partager un bon repas...

• Château La Tour de Mons

  07 novembre 2017 ( #plaisir du vin )

  Un repas de famille, un dimanche où les poulets rôtis sont sagement alignés dans le plat du four. Leurs peaux croustillent déjà, les petites pommes de terre sont dans le jus de cuisson, avec du romarin. Les sucs de la volaille embaument la cuisine avec...

• Champagne Egly-Ouriet

  04 février 2017 ( #Plaisir du Vin, #Dégustations, #Champagne )

  Certains vins ont une âme, une présence. Parfois il y a des rencontres en partageant des verres, et parfois aussi il y a une rencontre avec un domaine, ici un champagne. Un grand champagne produit par une famille de producteurs aux idées tenaces, au caractère...

• Rats pompons

  23 septembre 2018 ( #Boire avec modération, #Emotions )

  Descendre dans cette cave était déjà périlleux à l’aller, surtout durant les semaines pluvieuses d’automne, plus encore avec le gel d’hiver. Alors au retour, avec quelques lampées de trop, il devenait une montagne à gravir, avec ces obstacles d'ivresse,...

• Le vin est un aliment

  09 octobre 2018 ( #Boire avec modération, #Lieux, #Plaisir du Vin )

  "Le vin est un alimmmmmennnnt." C'est sur cette phrase incroyable, d'autant plus dans ce siècle où les associations d'addictologie confondent les alcooliques et les amateurs de vins, où l'hygiénisme nettoie toujours plus blanc en nous mettant tous à l'eau...

• Boire avec Modération mais aussi avec des Amis !

  31 août 2016 ( #Dégustations, #Plaisir du Vin, #Boire avec modération )

  Parler du vin sur un blog est-il un acte fou voire révolutionnaire ? Derrière les mots, se cache une drogue sournoise pour inciter mes possibles lecteurs et lectrices à boire encore et encore, pire encore un lobby secret, proche du complot planétaire,...

• Croquer

  27 août 2018 ( #Gourmandises )

  Un bel été, un souffle de vent chaud sur la terrasse, un bon livre et du raisin. Mes mains avaient pris le temps de choisir les grappes, perché sur une échelle, ce plant de vigne planté par mon père, comme un pied de nez à ce lotissement de maisons individuelles,...

• Abécédaire du Vin : F comme FROID

  08 novembre 2017 ( #Abécédaire du Vin, #Boire avec modération )

  Soirée d'automne, une semaine où la nuit s'installe dès la fin d'après-midi, des journées trop courtes. Mais après le boulot, une invitation chez des amis, pour un repas sans chichi, je cours chercher un bouquet de fleurs pendant que le reste de la famille...

• Qui est ce blogueur ?

  01 septembre 2016 ( #Emotions )

  Je ne suis qu'une ombre derrière un clavier. Un buveur de bons vins, curieux des petites propriétés, des vins improbables, des millésimes anciens voire trop vieux, des vins jeunes et vifs, des bouteilles surprises entre amis. Je suis un homme gourmand...

• La première fois ...

  14 septembre 2016 ( #Dégustations )

  Première dégustation, quand fût la première fois ? Est-ce vraiment une date ? ou une première bouteille ? ou plutôt une première rencontre entre deux lèvres, un palais, un cerveau et surtout un liquide ! Car nous avons presque tous eu cette première fois,...

• Sauternes ... un coup de coeur

  26 janvier 2017 ( #Plaisir du Vin, #Emotions, #Boire avec modération )

  A quel instant devient-on amoureux ? Par quelle magie ? Pourquoi ce verre, ce liquide couleur d'or a soudain créé un bonheur intense ? Difficile de savoir pourquoi, un jour, andin comme un autre, une soulevant un verre, j'ai croisé le chemin des vins...

• Livre : les GRANDS BORDEAUX de 1899 à nos JOURS

  10 janvier 2017 ( #Livres, #Boire avec modération, #Dégustations )

  Boire un vin est un bonheur simple : un verre, un tire-bouchon et une bouteille dénichée dans la cave. Mais l'étiquette, l'appellation, le grand nom ou même le petit nom, tout cela ne suffit pas à remplir le verre de beaux arômes, car chaque année est...

• Un verre demi plein ou demi vide ?

  03 juillet 2018 ( #Boire avec modération )

  "Ceci n'est pas un verre." aurait peut-être peint un artiste belge. Comment interpréter le contenu dans ce contenant de verre, qui du fait de sa matière prend directement la fonction dans son nom. Il suffit de la poser sur la table pour savoir qu'il va...

• Champagne

  23 décembre 2016 ( #Champagne, #Plaisir du Vin )

  Champagne, des bulles en toutes saisons ! Dans le passé, j'allais au minimum deux fois par an dans la belle région de Champagne, par les petites départementales, au milieu des vignes, arrivant par le sud de la côte des blancs. Bergères les Vertus avec...